1.將一整隻肥美的生鴨煮熟後，以冰糖、高貴中藥秘方、調配的特製滷汁，連續六個小時澆淋不能中斷，否則冰糖滷汁會結塊
2.滷汁不但滲透到骨肉裡面，並且要在鴨肉表皮凝固成漂亮的晶瑩色澤，才算製作完成；然後切盤、裝盒，再真空包裝，急速冷藏保持新鮮
1.冰涼的吃，風味最特殊：一般滷味都要加熱否則變冷後有一股腥味，而後壁冰糖醬鴨直接冰冰涼涼的吃，風味最特殊
2. 純手工製作：手工製作、六個小時才能完成1隻，一天只能限量生產100隻，彌足珍貴
3.不油不膩，咬勁十足、特製滷汁叫人垂涎三尺
4.CAS優良肉品： 採用生鮮CAS優良肉品製造，真空包裝、保持新鮮
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